Sahniges Kartoffel- Wurst- Gratin

Name: Sahniges Kartoffel- Wurst- Gratin - einfach - von Kochprofikoch
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2000 gr. Kartoffeln festkochend geschält; 500 gr Fleischwurst einfach; 3 Zwiebeln; 1 ½ EL Öl; 1 Knoblauchzehe; ½ l Milch; 250 gr. Schlagsahne 30 % Fett; 250 gr. Creme/Schmand 20% Fett,; 2 EL körniger Senf; 250 gr. Gouda gerieben; Salz, Pfeffer, Muskat

2 Stdeinfach

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffeln festkochend geschält	2000 gr.
Fleischwurst einfach	500 gr
Zwiebeln	3
Öl	1 ½ EL
Knoblauchzehe	1
Milch	½ l
Schlagsahne 30 % Fett	250 gr.
Creme/Schmand 20% Fett,	250 gr.
körniger Senf	2 EL
Gouda gerieben	250 gr.
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1. Kartoffeln in dicke Scheiben scheiden. Wurst häuten, in Scheiben schneiden. Beides schuppenförmig in eine mit Öl gefettete, große Auflaufform( ca.3,5 l Inhalt ) schichten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden.In 1 El Öl andünsten. Milch, Sahne, Schmand einrühren, aufkochen. Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Guss über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen(E-Herd175Grad, Umluft150 Grad ) ca. 50 Min. backen. Gouda darüber streuen und weitere 30 Min. backen. Getränk: Leichter Rotwein. Bon Appetit !!!
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Rezept von Kochprofikoch
vom 29.01.2010

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