Kartoffeln kochen, heiß pressen, abkühlen und mit Mehl, Eier und Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig ausrollen und portionsweise aufteilen, mit Schinken und Käse belegen und zusammenklappen. In Semmelbrösel wenden. In Fett herausbacken. Dazu reicht man grünen Salat - FERTIG !! Guten Appetit wünscht Michaela