Schokoladenkuchen glutenfrei

Zubereitung

• 1.Butter, Schokolade, Espressopulver und Salz im Wasserbad schmelzen und ein wenig abkühlen lassen.

  2.Das Eidotter mit dem Zucker verrühren bis es cremig ist und die Schokoladenmischung dazugeben.

  3.Danach das Eiweiß schlagen. Wenn es anfängt steif zu werden, den Zucker langsam einrieseln lassen.

  4.Nach und nach die Eiweißmasse unter die Schokoladenmischung heben.

  5.Den Teig in eingefettete kleine ofenfeste Förmchen geben und für 15min bei 180° in den Ofen geben. Unbedingt warm eseen - so schmeckt er am besten!!!

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  Rezept von E****e
  vom 27.01.2010