Lachs mit Fenchel

Name: Lachs mit Fenchel - einfach - 45 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Fenchelknollen; 1 Schalotten gehackt; 1 EL Honig; 100 ml Brühe; 100 ml Weißwein; 200 ml Fischfond; 4 lachssteak; 100 Gramm Saure Sahne; Salz; Pfeffer; Anis Gewürz; 1 Orangenfilet

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Fenchelknollen	4
Schalotten gehackt	1
Honig	1 EL
Brühe	100 ml
Weißwein	100 ml
Fischfond	200 ml
lachssteak	4
Saure Sahne	100 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Anis Gewürz	etwas
Orangenfilet	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. fenchel undschalotte in butter dünsten honig brühe wein und fischfond zugeben 10 min. dünsten lachs braten saure sahne zu dem fenschelsud gebenmit salz pfeffer und anis abschmecken orangenfilets zugeben dazu gibt es bandnudeln
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Rezept von d****l
vom 26.01.2010

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