Bohnen - Hack - Pfanne

Zubereitung

• 1. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig anbraten, die Kartoffeln schälen +, waschen und Längs halbieren. Das Hack aus der Pfanne nehmen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 15 min braten.

  2. Die Zwiebel schälen und würfeln, die Möhren kräftig waschen wenn nötig schälen und schräg in Scheiben schneiden, die Bohnen putzen, waschen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Die Bohnen und Möhren in Salzwasser etwa 8 min bisfest garen.

  3. Die gewürfelte Zwiebel nach ca. 10 min. zu den Kartoffeln in die Pfanne gebenund mitbraten. Die Bohnen und Möhren abgießen, abtropfen lassen und ebenfalls zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Alles mit 1/8 l Wasser ablöschen und 100 gr. Schmand unterrühren, Aufkochen lassen, die Gemüsebrühe untermischen und alles bei geschossener Pfanne ca 5 min köcheln lassen. Die Kräuter waschen und klein hacken. Das Hackpleisch wieder zurück in die Pfanne geben und erhitzen.

  5. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, den rest Schmand als Klecks darauf verteilen und die Kräuter darüber verstreuen

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  Rezept von schade5900
  vom 24.01.2010

  
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