Eintopf - Brühnudeln mit Ochsenschwanz

Zubereitung

• 1.Das fleisch mit der gemüsebrühe, loorbeerblättern u. der zwiebel ( mit haut ) in 2 liter wasser ansetzten u.1,5 std.köcheln lassen..( schaum abschöpfen ).in der zwischenzeit die nudeln o. den reis kochen, abschrecken u. bei seite stellen.

  2.20 min. vor ende der garzeit das suppengemüse zur brühe geben.kartoffeln in salzwasser kochen. das fleisch vom knochen lösen und in kleine stücke schneiden u. zur brühe geben.

  3.mit salz u. pfeffer abschmecken. die brühe auf einen teller anrichten,nach geschmack bestimmte menge nudeln, o. reis u. 2-3 spalten kartoffeln dazu geben.......guten appetit....bild folgt

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  Rezept von shariswunderland
  vom 24.01.2010