Name: Linzer Schnitten - einfach - von DundM
Total time: 60 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Mehl; ½ TL Backpulver; 150 gr. Mandeln gemahlen ,,mit Haut"; 200 gr. Butter; 2 Stück Eier; 125 gr. Puderzucker; ½ TL Zimt; 1 Msp Gewürznelken; 1 Stück Zitronenschale gerieben; 2 Gläser Johannisbeergelee rot ,,à 225"; 1 Stück Eigelb; Puderzucker zum Bestäuben; Mehl für die Arbeitsfläche; Fett für die Form

Linzer Schnitten

1 Stdeinfach

Bild 1 von 1 Rezept: Linzer Schnitten
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 20 Personen


Mehl	400 gr.
Backpulver	½ TL
Mandeln gemahlen ,,mit Haut"	150 gr.
Butter	200 gr.
Eier	2 Stück
Puderzucker	125 gr.
Zimt	½ TL
Gewürznelken	1 Msp
Zitronenschale gerieben	1 Stück
Johannisbeergelee rot ,,à 225"	2 Gläser
Eigelb	1 Stück
Puderzucker zum Bestäuben	etwas
Mehl für die Arbeitsfläche	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl, Backpulver, Mandeln, Butter, Eier, Puderzucker, Zimt, Nelken und Zitronenschale zu einem glattenTeig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen. Anschließend 2/3 des Teiges auf einem gefetteten Backblech ( 32 x 39 cm ) ausrollen.Gelee darauf verteilen.
2.Restlichen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigrädchen in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Streifen als Gitter über das Gelee legen. Eigelb verquirlen. Gitter damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 175°C / Heißluft: 150°C / Gas: Stufe 2 ) ca. 35 Min. backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von DundM
vom 24.01.2010

Linzer Schnitten