GERMAN-THAI-CURRY

Zubereitung

• 1.Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, aber besser nicht zu klein. Die Zwiebel in grobe Ringe und den Knoblauch hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und duie Zwiebel, sowie den Knoblauch darin anbraten, Zucker hinzufügen und durchschwenken, dann die Paparika und anschließend das restliche Gemüse, es sollte aber aufgetaut sein, durch den Zucker wird es leicht karamelisiert. Mit etwa 150ml Wasser ablöschen, dann Gemüsebrühe (Pulver) und Currypaste, Chili und Curry- sowie Asiagewürz hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce, sowie Gemüsebrühe abschmecken. Achso, der Reis sollte natürlich gleichzeitig mit dem Curry fertig sein, also je nach Packungsanweisung so zubereiten. Schmeckt echt total lecker und geht auch noch super fix. GUTEN APPETIT

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  Rezept von H****i
  vom 24.01.2010