Orangen mit Nougatmousse

Zubereitung

• 1.Die Schokolade und Nogat im Wasserbad schmelzen und bis auf ca. 2 Esslöffel in eine Schüssel füllen.Die Sahne steif schlagen und unterheben und in einen Spritzbeutel füllen.Auf 4 Teller verteilen und kalt stellen.

  2.Orangen filetieren über einer Schalle um den Saft aufzufangen. Die Orangenfilts mit ihrem Saft aufkochen lassen. Zucker,Zimt Vanillinzucker,Sternanis und Nelken dazu. Alles zu einem Sirup köcheln lassen und mit Zitronensaft abschmecken. Pistazien untermischen. Und nun mit der Schokolade anrichten.

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  Rezept von t****o
  vom 24.01.2010