Weißkohl und Zwiebeln in feine Streifen hobeln. Oel, Zucker, Essig, Wasser, Kümmel, Knoblauch feingehackt und Salz in einem Topf kurz aufkochen bis sich der Zucker gelöst hat. Alles über den Weißkohl geben und mind. 3 Std. ziehen lassen (besser über Nacht). Vor dem servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.