Gefüllte Kartoffelklöße in Champignonsahnesoße

Rezept: Gefüllte Kartoffelklöße in Champignonsahnesoße
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01:00
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
3 Päckchen
Kartoffelklöße halb+halb aus dem Kühlregal
etwas Muskatnuss und Thymian frisch oder getrocknet
Für die Füllung:
350 Gramm
Rinderhackfleisch
150 Gramm
geräucherte Hausmacher Leberwurst
1 Stange
Lauch
Pfeffer, Salz, Öl
Für die Soße:
1
Zwiebel
1 Glas
Gemüsefond
2
Rama Creme-fine Sahne
450 Gramm
Champignons frisch
Salz und Pfeffer
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
427 (102)
Eiweiß
11,3 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
6,3 g
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ZUBEREITUNG
Gefüllte Kartoffelklöße in Champignonsahnesoße

1
Ich bin normalerweise kein Freund von Fertigprodukten. Aber die fertigen Kartoffelklöße kann man für den ganz normalen Alltag ruhig nehmen.
2
Den Kartoffelkloßteig mit Muskatnuss und Thymian würzen.
3
Für die Füllung wird das Hackfleisch gut angebraten. Den Lauch waschen und ganz dünn schneiden. Zum Hackfleisch geben. Mit Pfeffer würzen. Wenn die Masse eine schöne braune Farbe hat, dann die Leberwurst dazu geben und abkühlen lassen.
4
Jetzt werde sehr, sehr große Klöße geformt (6 Stück) und in die Mitte kommt die Hackfleischmasse hinein. In Salzwasser 20 Min. ziehen lassen.
5
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken. Im heißen Öl die Zwiebeln goldgelb anbraten. Anschließend die Champignons hinein geben und mit braten. (sie sollen, wenn es geht kein Wasser ziehen) Mit Brühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas köcheln und reduzieren lassen. Zum Schluß die Sahne dazu geben und nochmal ganz kurz auf kochen lassen.

KOMMENTARE
Gefüllte Kartoffelklöße in Champignonsahnesoße

Benutzerbild von Catiii
   Catiii
das klingt super 5* lass ich dir dafür hier und das Rezept nehm ich mit :-)
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Das ist eine tolle Idee 5****chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Benutzerbild von Miez
   Miez
Jam jam, mit diesem legger Sößchen sind sie doppelt gut - deine Klößchen ! 5***** lg micha
   bohnenstange44
Mhhh, das hört sich aber lecker an. Lass dir 5* da. LG Andrea
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
na das ist ja lecker, für dich 5*

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