Hackfleischrolle mit Käsewürfel

Zubereitung

• 1. Paprika waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Paprika in Butter andünsten, leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Emmentaler in kleine Würfel schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  3. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Zwiebeln und Paprika untermischen und mit dem Ei verkneten.

  4. Hackfleischmasse auf den Blätterteig verteilen und glattstreichen, den Emmentaler darüber streuen, aufrollen und an beiden Enden zusammendrücken.

  5. Das Eigelb mit ein paar Tropfen Wasser verquirlen und die Rolle damit bestreichen.

  6. Hackrolle in eine gebuttere Form legen und im Ofen bei 180 - 200 Grad ca. 40 Min. braten. Herausnehmen, 6 Min. ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden, mit grünem Salat servieren.

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  Rezept von h****n
  vom 20.01.2010

  
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