Schwarze Spagetti mit Hummerkrabben

Zubereitung

• 1.1 Spagetti in Salzwasser bissfest garen, abgiesen, abprausen und gut abtropfen lassen. 2 Die Hummerkrabbenschwänze Waschen, gut abtropfen lassenund in mundgerechte Stücke schneiden.Die tomaten kurz ins heiße Wassser geben und entheuten, entkernen und in Streifen schneiden. 3 Die Tomatenstreifen, und die Paprikaringe mit den Spagetti mischen, mit Balsamicoessig und Olivenoel betreufeln, salzen und pfeffern und die hälftte der gewaschenen und verlesenen Kresse untermischen. 4 Für das Dressing den Joghurt mit der creme fraiche verrühren Zitronensaft dazu und mit salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Eine Prise Zucker evt nach geschmack zugeben. 5 Die schwarzen spagetti mit den Hummerkrabben anrichten, mit den Dressing übergiesen und der restlichen Kresse garnieren.und sofort servieren

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  Rezept von frisco323
  vom 28.08.2008