Name: Mirabellen-Kuchen
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für den Teig:; 100 g Butter; 4 Eier; 150 g Zucker; 175 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 50 ml Sahne od. Milch; für den Belag:; 500 g Mirabellen; 125 g Butter; 40 g Mehl; 175 g gehobelte Mandeln; Außerdem:; 100 g Schlagsahne,; Mirabellenspalten, Orangenzesten und Melisse

Mirabellen-Kuchen

1 Std 5 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Mirabellen-Kuchen
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Zutaten für 12 Personen


für den Teig:	etwas
Butter	100 g
Eier	4
Zucker	150 g
Mehl	175 g
Backpulver	½ Pck.
Sahne od. Milch	50 ml
für den Belag:	etwas
Mirabellen	500 g
Butter	125 g
Mehl	40 g
gehobelte Mandeln	175 g
Außerdem:	etwas
Schlagsahne,	100 g
Mirabellenspalten, Orangenzesten und Melisse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Für den Teig die Butter zerlassen und mit Eier und Zucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mit Butter und Milch oder Sahne im Wechsel unter die Eier-Zucker-Creme rühren. Den Teig in ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech streichen.
2.2. Mirabellen waschen, entsteinen und auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 min hellgelb backen.
3.3. Für den Belag die Butter zerlassen. Zucker und Mehl mischen und mit den Mandeln zu der Butter geben und aufkochen. Auf den Kuchen streichen und weiter 15 min bei 200° backen. Auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und den Kuchen mit Sahne, Mirabellen, Orangenzesten und Melisse verzieren.
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Rezept von w****y
vom 19.01.2010

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