Name: Kartoffel-Gulasch
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln festkochend; 1 Stück Sellerie ca. 100g; 1 große Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen; ½ rote Paprikaschote; ½ grüne Paprikaschote; ½ gelbe Paprikaschote; 2 Fleischtomaten frisch; 200 g Putenschnitzel; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Soßenbinder dunkel; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver, Chilipulver

Kartoffel-Gulasch

40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln festkochend	500 g
Sellerie ca. 100g	1 Stück
Gemüsezwiebel	1 große
Knoblauchzehen	2
Paprikaschote	½ rote
Paprikaschote	½ grüne
Paprikaschote	½ gelbe
Fleischtomaten frisch	2
Putenschnitzel	200 g
Gemüsebrühe	250 ml
Soßenbinder dunkel	2 EL
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver, Chilipulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Vorbereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden, Fleischtomaten oben einritzen, heiß überbrühen, Haut abziehen und würfeln, Paprikaschoten waschen, in Mundgerechte Stücke schneiden, Gemüsezwiebel schälen, würfeln, Knoblauchzehen schälen, hacken, Sellerie schälen, kleine Würfel schneiden, Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
2.Öl in einem passenden Topf erhitzen, Gemüsezwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Fleischstreifen zugeben und ca. 3 Minuten weiterbraten, mit Paprikapulver, Chilipulver, Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen.Kartoffeln, Paprikaschoten und Tomatenstücke zugeben, kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen. Ab un zu umrühren. Mit Soßenbinder andicken....nochmals abschmecken...fertig....In tiefen Tellern anrichten und mit einem frischen Brot genießen....guten Appetit....
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Rezept von R****1
vom 19.01.2010

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