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Jonas-Kaffee

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kardamom grün, gemahlen0,33 Kapsel
Zimt, gemahlen1 Msp
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Meersalz1 Prise
Alvorada Kaffe do Mocca5 Messlöffel
Wasser1 Liter
Zucker10 Teelöffel

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.ca. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen

    2.Für 1 Liter Kaffe: 1/3 Kapsel Kardamom schälen, Schale mit der Scheere oder dem Messer in feine Stückchen schneiden, Samen mit zerkleinerter Schale im Mörser zerstößeln/mahlen, Zimt, Salz und Pfeffer dazugeben und im Mörser gut durchmischen/fein mahlen

    3.5 Messlöffel (Kaffedosierlöffel) Alvorada Kaffe do Mocca in eine Französische-Kaffekanne (Glaszylinder mit "Durchdrück" Sieb) geben, fein gemahlene Gewürzmischung dazugeben und gut durchmischen, mit Kochendem Wasser überbrühen.

    4.ca. 5-10 min. ziehen lassen

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