Name: Kai Phad Khing
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 3 Stk. Knoblauch frisch; 4 EL Sojasoße; Frisch gemalenen Pfeffer; 600 Gramm Hähnchenbrustfilet; 80 Gramm Ingwer gerieben oder gehakt; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 300 Gramm Paprikaschoten rot; 250 Gramm Champignons frisch; 6 Stk. Frühlingszwiebeln; 4 Stk. Koriander frisch zerhakt; 2 EL öl - Woköl schmekt super; 4 EL Austernsoße; 1 dl Hänchenbouillon

Kai Phad Khing

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauch frisch	3 Stk.
Sojasoße	4 EL
Frisch gemalenen Pfeffer	etwas
Hähnchenbrustfilet	600 Gramm
Ingwer gerieben oder gehakt	80 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Paprikaschoten rot	300 Gramm
Champignons frisch	250 Gramm
Frühlingszwiebeln	6 Stk.
Koriander frisch zerhakt	4 Stk.
öl - Woköl schmekt super	2 EL
Austernsoße	4 EL
Hänchenbouillon	1 dl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Beilage: Reis Weintip: Exotischen Ton: einen Gewurztraminer Frischen Ton: einen Pinot Gris
2.Marinade: Knoblauch schälen, hacken und mengen mit der Sojasoße. Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und 15 minuten in Marinade legen. Zwiebel und Paprikaschoten in kleinen Streifen oder Stücken schneiden. Die Champignons halbieren oder vierteln wenn diese zu gross sind. Die Frühlingszwiebeln in Stücke von ungefähr 1 cm schneiden. Das öl in einen Wok erhitzen und die Hähnchenbrustfilet Stücke braun wokken. Ingwer hinzugeben und dann alles andere Gemüse und dies ungefähr 30 Sekunden mit wokken. Hänchenbouillon + Austernsoße hinzugeben und ungefähr 2 Minuten kochen lassen. Das Gericht mit den zerhakten Koriander garnieren.
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Rezept von I****a
vom 27.08.2008

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