Mandel-Marmorkuchen für Diabetiker

Zubereitung

• 1.Margarine und Butter zusammen schmelzen lassen; z.B. in der Mikrowelle.

  2.Eier mit dem Diabetikerzucker schaumig rühren. Die geschmolzene Butter/Margarine unterrühren. Dann Mehl, Mandeln, Backpulver und die Prise Salz unterheben und gut verrühren.

  3.Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Königskuchenform füllen. Den Rest des Teiges mit dem Kakaopulver verrühren und auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel teilweise unterziehen.

  4.Im vorgeheizten Bachofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

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  Rezept von bobby05
  vom 17.01.2010