Hähnchen - Paella

Zubereitung

• 1.2 Essl. Olivenöl erhitzen. Minze putzen, Blätter abzupfen, kurz in Öl braten und beiseite stellen. Die Zwiebeln schälen und hacken. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

  2.Die Hähnchenwürfel im Minzeöl rundherum anbraten, salzen und pfeffern. Restliches Öl hinzufügen. Zwiebeln und Reis darin glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Safran würzen. Mit Brühe auffüllen und ca. 20 Min. garen. Den Soßenbindere einstreuen und 1 Min. kochen lassen.

  3.Die Tomaten putzen und mit den Rosinen unterheben, 1 Min. garen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Minze bestreut servieren.

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  Rezept von K****3
  vom 16.01.2010