Pilz-Kartoffel-Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffelnin Salzwasser ca 25 Min. kochen, pellen und abkühlen lassen.

  2.Inzwischen Lauch putzen, schräg in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Lauchringe andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  3.Tomaten waschen und halbieren. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.

  4.Creme fraiche mit Sahne, Eiern und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auflaufform fetten. Kartoffeln in Scheiben schneiden , in die Form schichten.

  5.Lauch, Pilze und Tomaten mischen und auf die Kartoffeln geben. Eiercreme angießen, mit Käse bestreuen. Im Ofen 35-40 Min. backen.

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  Rezept von dea43
  vom 16.01.2010

  
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