Schoko-Käsekuchen

aussergewöhnlich lecker

von Liliana78
Schoko-Käsekuchen - Rezept
   FÜR 8 PERSONEN
200 g
Volkornkekse
120 g
Butter geschmolzen
1 EL
Zucker
1 TL
Zimt nach Belieben
400 g
Frischkäse zimmerwarm
2
Eier
150 g
Feinzucker
200 g
Zartbitterschokolade
150 g
Saure Sahne
1 EL
Amaretto
Für denTeig Kekse in einem Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümeln.Die Krümel in eine grose Schüssel geben und Butter und Zucker untermischen.Den Zimt zufügen und erneut mischen.Die Masse gleichmässig auf den Boden und an die Wände einer obstkuchenform verteilen,bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.Den backofen auf 180C° vorheizen.In einer großen Schüssel den Käse verrühren,bis er weich und locker wird.Die Eier in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen und mit dem Zucker nach und nach uner den Käse rühren bis die Mischung glatt ist.Beistellen.Die Schokolade über den Wasserbad schmelzen lassen,vom Nrd nehmen und Saure sahne und Amaretto einrühren,gründlich mischen.Die Schokoladenmischung in die Käsemasse rühren,dann alles über den Teig gießen, 40 min.backen,bis die Füllüng an den Rändern gestock ist(die Mitte darf noch feucht wirken).Den Backofen ausschalten und den Käsekuchen bei bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.Den Käsekuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen,das braucht er wirklich.Lass es euch schmecken!!!!!