1.Zucchini und Zwiebeln salzen. Eine 1/2 Stunde ziehen lassen und die Flüssigkeit vollständig abgießen.

2.Danach alle Zutaten dazugeben, ca. 5 Minuten aufkochen, in Gläser abfüllen und Gläser auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind - fertig. Einfach und schnell hergestellt aber toll zu jedem kurzgebratenen Fleisch und Fisch.

3.Die Personenangabe ist nur geschätzt, weil es sich ja hier nur um eine Beilage handelt.