1.Zucchini und Paprika in Streifen, die Zwiebel in Scheiben schneiden.

2.Aus den restlichen Zutaten einen Sud herstellen, und in einem großen Topf gut aufkochen lassen Gemüse dazu und ca. 10 Minuten Kochen lassen noch heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen, und etwa 1 Monat ziehen lassen.