Linzertorte

1 Std 20 Min mittel-schwer
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Zucker 175 gr.
Haselnüsse gemahlen 250 gr.
Mehl 200 gr.
Kakaopulver 1 EL
Zimt 1 TL
Vanillinzucker 1 Päckchen
Backpulver 0,5 Päckchen
Gewürznelkenpulver 0,5 Messerspitze
Ei 1
Margarine 250 gr.
Pflaumen Konfitüre 250 gr.

Zubereitung

Alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und gut durchkneten. 2/3 der Teigmasse auf einer gemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in eine Kuchenform mit 30cm Durchmesser geben und einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen. Anschließend die Marmelade mit Hilfe eines Löffels auf den Boden ausstreichen. Den restlichen Teig zu 1 cm breiten Streifen formen und gitterförmig auf dem Kuchen verteilen und schließlich den Rand mit einer Gabel etwas runter drücken. Den nun fertigen Kuchen für 60 Min. in einem auf 165°C (Umluft) vorgeheizten Backofen backen und nachdem der Kuchen abgekühlt ist mit Puderzucker besteuben.

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