Name: Möhrenpuffer
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 Gramm Karotten; 2 Stück Eier von glücklichen Hühnern; 100 Gramm Sojabohnensprossen; 1 EL Petersilie gehackt; ½ TL Kreuzkümmel; 2 Prise Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Butterschmalz; 200 Gramm Crème fraîche; 4 EL gemischte Kräuter, was die Fensterbank hergibt

Möhrenpuffer

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Karotten	300 Gramm
Eier von glücklichen Hühnern	2 Stück
Sojabohnensprossen	100 Gramm
Petersilie gehackt	1 EL
Kreuzkümmel	½ TL
Salz	2 Prise
Pfeffer aus der Mühle	2 Prise
Butterschmalz	3 EL
Crème fraîche	200 Gramm
gemischte Kräuter, was die Fensterbank hergibt	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Karotten waschen und auf dem Gemüsehobel in feine Scheibchen hobeln. 1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Karottenscheiben auf kleiner Flamme kurz dünsten. Wegnehmen und abkühlen lassen.
2.Möhren, Eier, Sprossen und Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Masse zu Puffern formen und beidseitig goldgelb ausbraten.
3.Dip: Creme fraiche mit den gehackten Fensterbankkräutern mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Puffer servieren und den Dip in einem Extraschälchen danebenstellen. Eine Zwischenmahlzeit ( Trennkost " Eiweiß ") oder eine Beilage zu ......
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von rickyundgaby
vom 14.01.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Möhrenpuffer“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich