Aus Kartoffeln , Zwiebeln und Schinkenspeck ein paar deftige Bratkartoffel herstellen. Eier aufschlagen eine prise Salz hinzufügen und in der Pfanne ein Omlett herstellen. Ein paar Bratkartoffeln mit einem Wender auf das Omlett verteilen und die eine hälfte Übereinander schlagen und mit Petersilie ganieren. Lecker