Name: Zitronenkuchen
Yield: 18 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zitrone unbehandelt; 175 Gramm Butter; 225 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Orange-back; 4 Eier; 200 Gramm Mehl; 50 Gramm Speisestärke; 1 Teelöffel Backpulver; 50 Gramm Mandeln gemahlen; 2 EL Rum; 10 EL Zitronensaft; 5 EL Orangensaft; Puderzucker

Zitronenkuchen

leicht

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Zutaten für 18 Personen


Zitrone unbehandelt	1
Butter	175 Gramm
Zucker	225 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Orange-back	1 Päckchen
Eier	4
Mehl	200 Gramm
Speisestärke	50 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Mandeln gemahlen	50 Gramm
Rum	2 EL
Zitronensaft	10 EL
Orangensaft	5 EL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Backofen vorheizen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2). Kastenkuchen (2 Liter Inhalt) gut einfetten und mit Mehl ausstreuen. Zitrone waschen, Schale abreiben. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Zitronen- schale und Orange-back unterrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und
2.Mandeln mischen und ebenfalls unterrühren. Je 2 EL Rum, Zitronen- und Orangensaft unter- mischen. Ca. 40 bis 50 Minuten backen. Kuchen noch heiß mit je 3 EL Zitronen- und Orangensaft beträufeln. Ca. 40 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form stürzen und vollständig aus- kühlen lassen. Puderzucker und 5 EL Zitronensaft verrühren, über den Kuchen geben. Trocknen
3.lassen und noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
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Rezept von B****9
vom 12.01.2010

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