Amarettini

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Mandeln gemahlen 300 gr.
Eiweiß 3
Zucker 150 gr.
Fläschchen Bittermandelaroma 0,5
Puderzucker etwas

Zubereitung

1.Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, und dabei den Zucker einrieseln lassen. Dann die Mandeln und das Aroma unterrühren.

2.Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf zwei Backbleche setzen. Noch besser geht´´s mit der Spritztülle. Die Kugeln mit Puderzucker bestäuben und einige Stunden ruhen lassen.

3.Dann die Amarettini etwa 35 Min bei 150 Grad backen. Sofort vom Blech lösen und erkalten lassen.

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