Roastbeef mit Kräutern und Sauce Bordelaise
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Roastbeef | 2 ½ Kilogramm |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Teelöffel |
| Thymian, gemahlen | 1 Teelöffel |
| Oregano, gemahlen | 1 Teelöffel |
| Knoblauch,geschält | 1 Zehe |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)691 (165)
Eiweiß20,1 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett8,4 g
Zubereitung
1. Fleisch von außen mit reichlich Pfeffer,Thymian,Oregano und Knoblauchzehe einreiben.Auf Rost in einen Bräter legen.Bei 180° garen.25 Minuten je 500g. Gewicht,wenn das Fleisch halbenglisch,bzw. etwas länger,wenn es gut durchgebraten sein soll.Lose mit Alufolie bedecken und vor dem Tranieren 20 Minuten ruhen lassen.Sauce siehe mein Rezept Sauce Bordelaise
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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