Name: Quark-Klößchen mit Himbeer-Soße
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Quark Magerstufe; 100 Gramm Mehl; 2 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 400 Gramm Himbeeren; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Kokosraspeln; 2 EL Butter; 1 EL Paniermehl; 2 EL Zucker; Zitronenschale gerieben

Quark-Klößchen mit Himbeer-Soße

50 Minleicht

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Quark-Klößchen mit Himbeer-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Quark Magerstufe	400 Gramm
Mehl	100 Gramm
Puderzucker	2 EL
Salz	1 Prise
Vanillezucker	2 Päckchen
Eier	2
Himbeeren	400 Gramm
Zitronensaft	2 EL
Kokosraspeln	2 EL
Butter	2 EL
Paniermehl	1 EL
Zucker	2 EL
Zitronenschale gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Himbeeren auftauen. Quark abtropfen lassen und in einem Geschirrtuch ausdrücken und durch ein Sieb streichen. Mit Mehlö, Puderzucker, Salz, 1 Päckchen Vanillezucker und Eiern verrühren. und ca. 1/2 Stuinde quellen lassen.
2.Himbeeren und 1 Päckchen Vanillezucker und Zitronensaft pürieren. Kokosraspeln rösten. Butter schmelzen. Paniermehl, Kokosraspeln, Zucker und die Zitronenschale unterheben.
3.Mit zwei Esslöffeln ca, 8 Klößchen formen.( Zwischendurch immer die Löffel ins Wasser tauchen) In kochendes Salzwasser ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen. In der Kokosbutter wenden. Zusammen mit der Himbeersoße servieren.
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Rezept von M****3
vom 08.01.2010

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