Venusmuscheln mit Spaghetti

Zubereitung

• 1.Muscheln in leicht gesalzenen Wasser ca. 30 min einweichen ,dann unter kalten Wasser abbürsten . Die Muscheln in eine Schüssel mit Wasser geben und gut bedeckt ruhen lassen .

  2.Öl erhitzen und den Knobi und das Chilipulver dazugeben und 2 min andünsten . Während dessen die Nudeln kochen und warm stellen , das Nudelwasser wird noch gebraucht ,also nicht weg schütten .

  3.Wenn der Knobi angedünstet ist die Tomaten , Oliven und den Oregano dazu geben und unter ständigen rühren solange köcheln bis die Tomaten zerfallen , wenn es zuwenig Flüssigkeit ist etwas Nudelwasser dazugeben (aber nicht mehr als 125 ml. )

  4.Jetzt die Muscheln unter die Sosse geben und wenn alle offen sind mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Spaghetti mischen . Wir wünschen guten Hunger

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  Rezept von l****s
  vom 08.01.2010

  
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