Brotsalat griechisch

Zubereitung

• 1.Die Tomaten waschen und vierteln, Zwiebel schälen und in feine Streife schneiden. Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken, Rosamarin ebenfalls hacken.

  2.4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und zusammen mit Knoblauch und Rosmarin unter rühren anrösten, dann herausnehmen.

  3.Die Bohen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Feta klein würfeln, Petersilie waschen und grob hacken.

  4.Das restliche Öl mit Essig verrühren, salzen un pfeffern. Alle Zutaten mit dem Dressing mischen, vor dem sevieren noch etwa 30 Minuten ziehen lassen.

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  Rezept von c****s
  vom 07.01.2010