Käsesuppe

45 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt 500 g
Porree 3 Stk.
Schmelzkäse 1 Becher
Schmelzkäse mit Kräutern 1 Becher
Champignons 1 Dose
Gemüsebrühe 500 ml

Zubereitung

1.Das Hack mit etwas Öl krümelig braten, sollte ruhig Röstaromen haben!

2.Den Lauch putzen, in dünne Ringen schneiden, zu dem Hack hinzugeben, kurz mit anbraten.

3.Mit Gemüsebrühe ablöschen, die Menge variiert durch den Porree. Ca. 1/2 Std. köcheln lassen.

4.Die Champignons sehr klein schneiden, in die Suppe geben. Den Schmelzkäse in der Suppe auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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