Käsesuppe

35 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rinderhack 1 kg
Porree frisch dick 3 Stangen
Sahneschmelzkäse oder Sahne Frischkäse 200 gr.
Sahneschmelzkäse mit Kräutern oder Kräuter Frischkäse 200 gr.
Dosen Champignons 3 kleine
Gemüsezwiebel 1 große
Wasser 0,75 Liter
Salz , Pfeffer etwas
Instant Gemüsebrühe etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
494 (118)
Eiweiß
11,7 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
8,0 g

Zubereitung

1.Zwiebel schälen , halbieren und in Ringe schneiden, Porree waschen und ebenfalls in Ringe Schneiden. Aus dem Wasser und der Instentbrühe eine kräftige Brühe kochen. Gehacktes Krümmelig scharf anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen, die Zwiebeln dazu geben und mitbraten den Käse dazu geben und langsam unter ständigen rühren schmelzen lasen anschließend die Porreeringe dazu geben. Die Champignons abgießen und den Sud auffangen die gut abgetropften Pilze mit darunter heben dann alles mit dem Pilzsud ablöschen. Zum Schluß das ganze mit der Instentbrühe auffüllen.

2.Tip: Wer es etwas dicker mag, kann statt Instantbrühe Kräutercremesuppe oder Champignonsuppe von Knorr oder Maggi zum auffüllen nehme. Es kann Baguette dazu gereicht werden. Guten Appetit

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