Name: Hörnchensalat mit knusprigen Speck
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Teigwaren (allgemein) Hörnchen; 1 Stk. Paprika gelb; 1 Stk. Paprika grün; 1 Stk. Paprika rot; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Sauerrahm; 1 EL Schnittlauch frisch; 1 Schuss Zitronensaft frisch gepresst; 8 Scheibe Speck; 4 Stk. Eier; Salz; Pfeffer

Hörnchensalat mit knusprigen Speck

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Teigwaren (allgemein) Hörnchen	300 g
Paprika gelb	1 Stk.
Paprika grün	1 Stk.
Paprika rot	1 Stk.
Mayonnaise	2 EL
Sauerrahm	1 EL
Schnittlauch frisch	1 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 Schuss
Speck	8 Scheibe
Eier	4 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zubereitung: Hörnchen bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Paprika würfeln, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen und über die Hörnchen geben ca. 10 Minuten marinieren lassen. In der Zwischenzeit den Speck knusprig braten und die Eier pochieren. Den Salat in Schüsseln anrichten und mit Schnittlauch, Ei und Speck garnieren. Sollten Sie Vegetarier dabei haben, dann eben Speck weglassen
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Rezept von archi1
vom 05.01.2010

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Kommentare zu „Hörnchensalat mit knusprigen Speck“

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