Suppe/Eintopf...Maiscreme-Suppe
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Porree (Lauch) | 500 g |
| geräucherter durchwachsener Speck | 100 g |
| Mais a 425 g | 3 Dosen |
| Sahne | 200 ml |
| Wasser | 2 ½ l |
| Cayennepulver,Salz,Pfeffer,Brühe instant | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)77 (18)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Speck in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit etwas Öl leicht anbraten. Lauch zugeben und andünsten. Wasser zugießen,Mais hinzufügen,würzen und ca. 20 min köcheln lassen.
2. Die Suppe leicht pürieren,Sahne zugeben und nochmals aufkochen lassen,mit den Gewürzen abschmecken. Da ich es lieber cremiger mag,nehme ich immer etwas weniger Wasser,dafür aber etwas mehr Sahne;-)
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vom
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