Eierlikoer-Schecke

Name: Eierlikoer Schecke - einfach - 263 kcal/100g
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Fuer die Creme; 250 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 60 gr. Zucker; 275 gr. Blätterteig fertig ausgerollt; 250 gr Magerquark; Fett f.die Form; Fuer den Guss; 2 Eier getennt; 75 gr. Butter; 80 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 ml Eierlikör; 1 EL Speisestärke; 20 gr. Pistazien frisch gehackt

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Fuer die Creme	etwas
Milch	250 ml
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zucker	60 gr.
Blätterteig fertig ausgerollt	275 gr.
Magerquark	250 gr
Fett f.die Form	etwas
Fuer den Guss	etwas
Eier getennt	2
Butter	75 gr.
Zucker	80 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eierlikör	125 ml
Speisestärke	1 EL
Pistazien frisch gehackt	20 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Fuer die Creme 200 ml Milch kurz aufkochen. Puddingpulver mit der restl.Milch und dem Zucker verruehren. Indie heisse Milch gebe und nochmals aufkochen lassen. Abkuehlen. Eine Tarteform (26cm) einfetten, mit dem Teig belegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Quark unter den Pudding ruehren und auf den Teigboden streichen. Butter, 40 gr Zucker und den Vanillezucker sehr schaumig ruehren. Eigelb nach und nach dazugeben und dann den Likoer unterruehren. Eiweiss mit dem uebrigen Zucker sehr steif schlagen. Staerke und Eischnee unter den Likoerguss heben und auf der Quarkcreme verteilen. Im vorgeheizten Ofen, 160 Grad Umluft ca.40 Minuten backen. Abkuehlen lassen und mit den Pistazien bestreuen.
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Rezept von M****3
vom 26.08.2008

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