Ofenkartoffeln

Rezept: Ofenkartoffeln
Gefüllte Ofenkartoffeln mit cremiger Kräuter-Senft-Mischung
3
Gefüllte Ofenkartoffeln mit cremiger Kräuter-Senft-Mischung
01:20
5
1997
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
8 Stück
Kartoffeln mehlig
200 gr.
Münsterkäse
0,5 TL
Kümmelsamen
1 Bund
Schniittlauch
2
Eier
Salz
3 EL
Butter
2 EL
Crème fraîche
1 EL
Körniger Senft
Pfeffer, Muskatnuss
Alufolie
1
Backblech
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1645 (393)
Eiweiß
13,8 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
37,7 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Ofenkartoffeln

1) Den Backofenauf 250°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und rundum mehrmals mit einer Gabel einstechen. Einzeln in Alufolie einwickeln und auf den Backrost legen. Im heißen Ofen (Mitte, Umluft 230°C) 45-50 Min. backen. Herausnehmen, auswickeln, halbieren und auskühlen lassen. 2) Ofen auf 200°C herunterschalten. Käse klein würfeln.Kümmel hacken.Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Die Kartoffeln bis auf circa1 cm Rand aushöhlen.Das Innere mit einer Gabel fein zerdrücken. 3) Die Eier trennen ,das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb mit 2EL Butter,Creme fraiche und Senft verrühren. Mit der Kartoffelmasse, Käse, Kümmel und Schnittlauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.Den Eischnee unterheben und die Masse in die Kartoffelhälften füllen. Ein Backblech mit 1 EL Butter fetten. Die Kartoffelhälften daraufsetzen und im heißen Backofen 8Mitte, Umluft 180°) in circa 2-5 Min. goldbraun backen.

KOMMENTARE
Ofenkartoffeln

Benutzerbild von nastinjka
   nastinjka
Ich liebe offenkartoffeln 5 Sterne
Benutzerbild von Tine
   Tine
ist bestimmt sehr schön locker durch den eischnee gruß vom thüringer würstchen christin
Benutzerbild von mauswiesel
   mauswiesel
Sehr lecker 5***** l.g. silvi
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Als bekennende Kartoffeltante sag ich dir was: klingt absolut lecker!
Benutzerbild von motti69
   motti69
Klingt absolut lecker! 5***** und guten Rutsch wünscht Micha.

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