Tortilla

Zubereitung

• 1.Lassen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 5 min. garen. Danach das Wasser abgießen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln sowie die in Ringe geschnittene Zwiebel an. Bei schwacher Hitze 5 min braten bis alles goldgelb ist. Nun geben Sie den zerdrückten Knoblauch (Knoblauchpresse kaufen), die kleingeschnittenen Tomaten, die in Würfel geschnittene Paprika sowie den Mais (natürlich abgetropft) dazu und rühren alles gut durch. Verrühren Sie nun die Eier mit etwas Petersilie und gießen sie zu dem Gemüse dazu. Schmecken Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer ab und lassen es 12 min braten (dann sollte die Unterseite der Tortillas gar sein). Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen sie für ca. 7 min in den vorgeheizten Grill. Die Tortillas sollten nach dieser Backzeit an der Oberfläche goldbraun sein. Servieren: Schneiden Sie die Tortilla in Stücke und servieren dazu einen leichten Salat. Übrigens kann man dieses Tortilla Rezept auch kalt genießen. Guten Appetit!

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  Rezept von m****4
  vom 29.12.2009

  
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