Cappuccino - Mousse

Name: Cappuccino Mousse - einfach - von Angi54
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Blatt Gelantine weiß; 8 Stück Eier; 150 ml. Cappuccino; 2 Stück Vanilleschoten; 300 g. Zucker; 2 Eßl. Rum; 600 ml. Sahne; 8 Eßl. Eierlikör; Sprühsahne; Schokoraspel

45 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Gelantine weiß	6 Blatt
Eier	8 Stück
Cappuccino	150 ml.
Vanilleschoten	2 Stück
Zucker	300 g.
Rum	2 Eßl.
Sahne	600 ml.
Eierlikör	8 Eßl.
Sprühsahne	etwas
Schokoraspel	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Gelantine einweichen, Eier trennen, Eigelb, Cappuccino ( etwas mehr Cappuccinopulver nehmen ), Vanillemark und 200 g. Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen.
2. Gelantine ausdrücken, mit dem Rum einrühren und auflösen, abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, unter die Masse heben und 30 Minuten kühlen.
3. Eiweiß mit 100 g. Zucker steif schlagen, unter die Creme ziehen, 3 Stunden kalt stellen.
4. Von dem Mousse Nocken abstechen und auf einem Teller anrichten, mit Eierlikör, Sprühsahne und Schokoraspel garnieren.
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Rezept von Angi54
vom 28.12.2009

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