Gedeckte Apfeltorte - Wintervariante

Zubereitung

• 1.Am Vortag die Äpfel (bis auf 2 Stück) schälen, und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zucker und ganz wenig Wasser kochen (ca. 6 Minuten) - die äpfel sollen noch bissfest sein. Die restlichen Äpfel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Diese und die Rosinen (ich nehme Cranbettys, weil meine Tochter Rosinen nicht mag) und die Nüsse unter die etwas angekühlte Apfelmasse rühren. Alles über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag den Teig zubereiten, zwei Drittel als Boden in die Springform drücken, Apfelmasse obenauf geben. Den restlichen Teig ausrollen und auf die Masse legen. 50 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 28.12.2009