Name: Party-Gulasch-Topf
Total time: 140 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 2 Stück Zucchini mittelgroß; 2 Stück Paprikaschoten rot; 1 Stück Paprikaschoten gelb; 1 Stück Paprikaschoten grün; 750 g Gulasch gemischt; Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf; 500 g Tomaten passiert; 500 ml Zigeuner-Grillsoße; 250 ml Sahne; 100 g Schmand

Party-Gulasch-Topf

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Lauch	2 Stangen
Zucchini mittelgroß	2 Stück
Paprikaschoten rot	2 Stück
Paprikaschoten gelb	1 Stück
Paprikaschoten grün	1 Stück
Gulasch gemischt	750 g
Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf	etwas
Tomaten passiert	500 g
Zigeuner-Grillsoße	500 ml
Sahne	250 ml
Schmand	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Gemüse waschen und putzen. Lauch in Ringe, Zucchini in Scheiben von ca. 2 mm Stärke und die Paprika in mundgerechte Würfel schneiden.
2.Öl in einem feuerfesten Topf erhitzen und das Fleisch kräftig von allen Seiten anbraten. Es sollte etwas Farbe annehmen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Topf vom Herd nehmen und das Gemüse einschichten. Mit den passierten Tomaten bedecken.
3.Zigeunersauce mit Sahne und Schmand gründlich verrühren und über den Eintopf gießen. Topf verschließen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 170 Grad) für ca. 2 Stunden garen lassen. Evtl. nochmals abschmecken und servieren. Dazu passt Baguette hervorragend.
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Rezept von mommy1971
vom 31.12.2009

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