Name: ente mit aprikosenfüllung
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 stück Ente frisch; 2 stück brötchen fein gewürfelt; 3 stüch eier; 100 g Milch; 100 g getrocknete aprikosen; 100 g gehachte walnüsse; salz pfeffer muskat; 3 esslöffel honig; 1 stück vanilleschote; 6 cl Apricot-Brandy

ente mit aprikosenfüllung

2 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Ente frisch	1 stück
brötchen fein gewürfelt	2 stück
eier	3 stüch
Milch	100 g
getrocknete aprikosen	100 g
gehachte walnüsse	100 g
salz pfeffer muskat	etwas
honig	3 esslöffel
vanilleschote	1 stück
Apricot-Brandy	6 cl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.die ente waschen und trocken tupfen. brötchenwürfel in eine schüssel geben die milch mit der vanilleschote aufkochen und darüber geben. die getrockneten aprokosen würfeln und mit den nüssen honig eiern und dem brandy beigeben mit salz pfeffer muskat würzen und zu einer masse verkneten. die ente innen und aussen mit salt würzen und die ente mit der masse füllen. den bauch zunähen und die ente in form binden. bei 160 grad ca 1 1/4 stunden backen
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Rezept von g****o
vom 25.12.2009

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