Dessert: Mousse au chocolat weiss & schwarz an Baileys

Rezept: Dessert: Mousse au chocolat weiss & schwarz an Baileys
Hochzeit von Schwarz und Weiss
17
Hochzeit von Schwarz und Weiss
01:40
6
5614
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
133 gr.
Schokolade weiß gehackt
3 Stk.
Eier
133 gr.
Sahne
0,5 Päckchen
Vanillezucker
0,5 Päckchen
Sahnesteif
--------------------------------------------------------------------------------
200 gr.
Schokolade 70 % Kakao
300 ml
Sahne
2 Stk.
Eier
8 EL
Baileys
0,5 Päckchen
Sahnesteif
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1461 (349)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
20,3 g
Fett
23,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Dunkles Mousse: Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Eier schaumig schlagen. Baileys und die flüssige Schokolade nach und nach unter den Eischaum rühren, anschließend die Sahne unterheben. Mousse in Schälchen füllen. ca. 1 Stunde kühlstellen.
2
Weisses Mousse: Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Eier trennen: Das Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Eiweiss schlagen, bis es steif wird (bei grösseren Mengen in Etapen schlagen). Evtl. eine Prise Salz dazu geben. Die Schokolade nun portionenweise unter das Eigelb rühren, dann portionenweise die Sahne dazugeben und anschlissend portionenweise den Eisschnee unterrühren.
3
Das weisse Mousse nun über das "ausgeruhe" schwarze Mousse geben.

KOMMENTARE
Dessert: Mousse au chocolat weiss & schwarz an Baileys

Benutzerbild von MICHAEL62
   MICHAEL62
wusste gar nicht ,dass die Schweizer so süss sein können . von mir 5 *****
   z****i
sehr lecker.............5***** glg chris
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
lecker
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist aber lecker und Suess 5 Sterne von Amerika
Benutzerbild von steffinrw
   steffinrw
Lecker, lecker.... nur weiter so;-)
Benutzerbild von kochnix1
   kochnix1
Leckere 5*.LG Michael

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