Name: Hirschleberraguot
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Hirschleber; Salz, Pfeffer; 2 EL Mehl; 4 Zwiebeln; 2 Möhren; ½ Paprika gelb; ½ Paprika rot; ½ Paprika grün; 500 ml Wildfond

Hirschleberraguot

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hirschleber	750 g
Salz, Pfeffer	etwas
Mehl	2 EL
Zwiebeln	4
Möhren	2
Paprika gelb	½
Paprika rot	½
Paprika grün	½
Wildfond	500 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Leber in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, Pfeffern und mit mehl bestreuen , mit Löffel umrühren und in der Pfanne anbraten
2.Zwiebel, Paprika und Möhren schälen und klein schneiden und zu dem Fleisch geben, mit Fond aufgießen und ca. 50 Minuten köcheln lassen, Paprika erst die letzten 15 Minuten mitkochen,
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Rezept von cremschnittchen
vom 21.12.2009

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