Reisfleisch á la Emir

Name: Reisfleisch á la Emir - einfach - 142 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hühnerbrustfilet; 75 gr. Schinkenspeck; 1 Paprika rot; 1 Paprika grün; 1 Paprika gelb; 250 gr. Zwiebeln; 3 EL Tomatenmark; 2 TL Paprika edelsüß; 250 gr. Reis; 600 ml Gemüsebrühe; 500 gr. Tomaten Konserve; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Chilli (Cayennepfeffer); Basilikum

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrustfilet	400 gr.
Schinkenspeck	75 gr.
Paprika rot	1
Paprika grün	1
Paprika gelb	1
Zwiebeln	250 gr.
Tomatenmark	3 EL
Paprika edelsüß	2 TL
Reis	250 gr.
Gemüsebrühe	600 ml
Tomaten Konserve	500 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Hühnerbrust, Paprika, Schinkenspeck und Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne andünsten, Tomatenmark zufügen und mit anbraten, dann die Tomaten zufügen, mit Salz Pfeffer, edelsüßem Peaprika und Cayennepfeffer kräftig abschmecken und alles einreduzieren lassen.
2. Reis im Reiskocher statt mit Wasser mit der Gemüsebrühe zubereiten, anschließend zum Gemüse geben und alles einreduzieren bis die Flüssigkeit fast weg ist, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.
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Rezept von e****1
vom 18.12.2009

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