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Asian Chicken Drumsticks

3 Std 35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hähnchenunterkeulen12
Buttermilch500 ml
Johannisbeergelee rot250 gr.
Bio-Zitrone1
Sojasoße3 EL
Zitronenpfeffer2 TL
Chillischote rot1
Mehl200 gr.
Salz1 TL
Paprikapulver2 EL
Currypulver1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 35 Min
  • 1.Die Hähnchen in Buttermilch ca 2-3 Stunden marinieren.

    2.Johannisbeergelee in Topf geben. Zitrone heiß abspülen, Schale mit Sparschäler abschälen und in feine Streifen schneiden. Zitrone auspressen, Schale und Saft mit Sojasoße, Zitronenpfeffer und der halbierten Chilischote zum Gelee geben. Alles bei mittlerer Hitze langsam aufkochen. (Sollte recht dickflüssig sein, aber nicht mehr so dick wie Gelee)

    3.Mehl mit Salz, Paprika und Curry mischen. Hahnchenkeulen aus Buttermilch nehmen, abtropfen lassen und im Mehl wenden.

    4.In tiefer Pfanne etwa 160 C° heißemÖl schwimmend 7-8 Minuten backen. Herausnehmen, abtropfen lassen und kalt oder warm mit der Soße servieren.

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