Ananas - Schnitzel - Spieß in Ingwer - Sojasaucen - Marinade

Zubereitung

• 1.Das Fleisch abbrausen, gut abtupfen und in Würfel schneiden. Ananasringe in Stücke teilen. Beides abwechselnd auf Spieße stecken. Knoblauchzehe sowie Ingwer fein hacken. Beides mit 2 EL Öl und Sojasoße mischen, die Spieße hineinlegen und abgedeckt ca. 1 Std. marinieren.

  2.Inzwischen den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Speiße aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und im übrigen heißen Öl unter Wenden 8 - 10 Min. braten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie abzupfen und hacken. Den Reis abgießen, abtropfen lassen und die Petersilie unterrühren. Spieße mit Petersilienreis anrichten und nach Wunsch garnieren.

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  Rezept von Kissenklauerin
  vom 14.12.2009