Fritierte Bananen

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver, Salz, 100ccm kaltes Wasser und das Ei zu einem glatten Teig verrühren. Das Öl unterrühren und 15 Minuten stehen lassen.

  2. Inzwischen die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Den Sirup/Honig und 3 Eßlöffel Wasser in einem kleinen Topf erhitzen.

  3. Das Fritieröl auf etwa 180° erhitzen (es hat die richtige Temperatur, wenn sich an einem ins heiße Öl getauchten Holzlöffel kleine Bläschen bilden). Bananen schälen und mit zwei Gabeln in den Teig tauchen. Den Teig etwas abtropfen lassen und die Bananen im heißen Öl goldbraun ausbacken.

  4. Die Bananen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit dem Sirup beträufeln. Mit Sesam bestreuen.

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  Rezept von h****s
  vom 12.12.2009

  
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