Exotischer Paprika-Geflügel-Topf
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschoten (rot, gelb, grün) | 4 Stück |
| Tomaten frisch | 2 Stück |
| Mango frisch gewürfelt | 1 Dose |
| Frühlingszwiebeln | 4 Stück |
| Aprikosenkompott | 1 Dose |
| Öl | 4 TL |
| Bio-Gemüsebrühe | 200 ml |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| Honig flüssig | 4 TL |
| Harissa-Paste | 1 Messerspitze |
| Essig | 1 Esslöffel |
| Hähnchenbrustfilet | 500 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Paprikapulver edelsüß | 1 Prise |
| Reis gegart | 500 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)458 (110)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Paprika, Tomaten, Zwiebeln würfeln, 2TL Öl in Pfanne erhitzen und Gemüse, Aprikosen, Mango anbraten
2. Brühe angiessen und 15 Minuten köcheln
3. mit Chilli, Honig, Harissa und Essig abschmecken
4. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Extrapfanne cross anbraten
5. mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und unter das Gemüse heben
6. Paprika-Geflügel-Topf mit dem Reis servieren
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vom
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